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Pour ceux qui ne boivent pas d’alcool, le mojito peut être une alternative efficace pour se joindre sans aucun problème à des fêtes. Cocktail cher à l’écrivain Hemingway, le mojito sans alcool tient le haut du pavé sur l’ensemble du territoire français. Si cette boisson fruitée cubaine est très facile à réaliser, elle est souvent ratée quand on ne sait pas comment faire. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir comment faire un mojito.
Quel rhum pour mojito ? L’étape indispensable
Si vous souhaitez faire un mojito maison, il est important de bien choisir le rhum à utiliser. Le mojito est généralement très facile à réaliser. Une recette mojito sans alcool inclut : citron frais pressé, sucre, eau gazeuse, menthe fraîche, rhum. S’il est plus ou moins facile de choisir les ingrédients pour faire un mojito maison, cela devient souvent sibyllin quant au choix du rhum. On distingue en effet trois types de rhum et il faut savoir lequel utiliser pour réussir votre cocktail.
- Le rhum blanc
C’est le plus jeune (vieilli de moins d’un an) et le plus commun dans les bars. Très légère, cette eau-de-vie peut être un choix idéal pour faire un mojito.
- Le rhum ambré
Vieilli entre un et trois ans, le rhum ambré est le plus utilisé pour faire des cocktails comme le Hurricane, le Maï-tai ou encore le Planteur.
- Le rhum vieux
Encore connu sous l’appellation « rhum de dégustation » ou « rhum brun », le rhum vieux est généralement vieilli pendant plus de trois ans dans des affûts de chêne. Avec un goût très prononcé, cette eau-de-vie est un choix parfait si vous cherchez un digestif. Seulement, il n’est pas indiqué de le mélanger avec d’autres liquides.
Comment réussir son mojito ?
Pour réussir le mojito, il est indispensable que tous les ingrédients soient en proportion équivalente. Veillez donc à ce que le goût du rhum utilisé ne recouvre pas celui des autres ingrédients. Dans ce cas, le rhum blanc constitue un choix parfait à cause de sa légèreté. Un rhum trop vieux n’est pas trop conseillé.
En général, la réalisation d’un mojito maison nécessite un travail minutieux et donc du temps. Ne tentez jamais de faire un mojito si vous êtes pressé. Si vous souhaitez avoir un cocktail délicieux, il faut opter pour des ingrédients frais de première qualité.
Recette mojito pour 11 : comment faire ?
Si vous envisagez de faire un mojito sans alcool pour une petite fête chez vous, il faudra tenir compte du nombre de conviés. Pour 11 personnes par exemple, il peut être nécessaire de prévoir :
- 70 cl de rhum blanc ;
- Environ 2 L d’eau gazeuse ;
- Une dizaine de feuilles de menthe verte ;
- 7 citrons verts ;
- 70 g de sucre (préférez le sucre brun) ;
- Beaucoup de glace pilée ;
- 1 cl d’angoustra (au choix).
Après avoir réuni les ingrédients qu’il faut, vous pouvez commencer par faire votre mojito. Pour la préparation, il faut successivement :
- Mettre les feuilles de menthe au fond d’un grand récipient ;
- Ajouter le sucre ;
- Mettre un tout petit peu d’eau gazeuse ;
- Écraser gentiment (oui gentiment !) ;
- Ajouter le jus de citron vert et le rhum ;
- Remplir le récipient de beaucoup de glace pilée ;
- Remplir le récipient du reste de l’eau gazeuse ;
- Décorer avec un quartier de citron et quelques feuilles de menthe ;
- Déguster.
En suivant ces étapes, vous obtiendrez un mojito très clair, propre et aussi rafraichissant que ce qui est servi dans les grands bars. Lorsqu’il est bien fait, le mojito est un excellent cocktail à déguster à toutes les occasions. Apprêtez vos ingrédients en choisissant correctement le rhum à utiliser, suivez les étapes nécessaires pour faire un excellent mojito !
