Recette tomates séchées : quelques astuces

Cuisine Recette tomates séchées : quelques astuces

L’alimentation est l’un des besoins les plus importants chez tous les êtres vivants. La nature ne nous prive sans doute pas de cela grâce aux divers aliments qu’elle nous procure notamment les aliments végétaux, dont la tomate. Retrouvez nos quelques recettes à base de tomate facile à faire chez soi.

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La tomate est un légume-fruit provenant du plant de tomate. C’est un élément qui intervient beaucoup dans la préparation culinaire de nombreux pays. Très riche sur un plan nutritif, elle présente également de réels atouts de bien-être. Elle existe sous différente forme : la tomate ronde, la tomate cerise, la tomate allongée, etc. C’est un fruit disponible toute l’année dans beaucoup de pays, ce qui en fait l’un des produits les plus consommés dans le monde.

Recette tomates séchées : quelques astuces

Consommer de la tomate

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Très appréciées, les tomates sont utilisées dans l’assaisonnement de beaucoup de recettes. Elles existent en plusieurs variétés et couleurs. Les plus populaires sont les tomates rouges qu’on peut consommer crue, cuite ou sécher. Ce sont des fruits riches en vitamines A, B, C et K.  On y retrouve également du potassium et de la folate. Les tomates séchées interviennent dans beaucoup de recettes surtout dans les confitures et gâteaux. Il existe ainsi une variante de recette de tomates séchées.

Cake à la feta et aux tomates séchées

La feta est un fromage fait à partir de lait de brebis ou de chèvre. Il est légèrement acide et est pauvre en graisse. On l’utilise dans beaucoup de recettes. Le cake à la feta et aux tomates confites est un plat culinaire très apprécié. Il est généralement consommé en guise d’apéritif. Les ingrédients nécessaires pour un cake à la feta sont :

  • 200 g de farine complète ;
  • 3 œufs battus ;
  • 150 g de feta en dés ;
  • 30 ml d’huile de coco ;
  • ½ sachet de levures chimiques ;
  • La tomate séchée ;
  • Du fromage blanc ;
  • Des olives noires dégarnir de leurs noix ;
  • Du basilic ;

Les étapes de la préparation sont les suivantes :

  • Préchauffez le four à 180 °C ;
  • Mélangez au fur et à mesure les ingrédients de la pâte dans un saladier, ce sont entre autres la farine, les œufs, le fromage blanc, huile de coco et la levure ;
  • Rajoutez les tomates séchées, la feta, les olives noires et basilic ;
  • Mélangez le tout ;
  • Verser dans un moule à cake et mettre dans le four pendant 25 à 30 minutes à 180 °C ;

Voilà votre cake à la feta et aux tomates sécher est prêt. Laissez refroidir et passez à table.

Il existe beaucoup d’autres recettes réalisables avec des tomates séchées. Retrouvez notre recette de tomate sèche aux épices.

La tomate sèche aux épices

C’est une recette facile dont la préparation nécessite les ingrédients suivants :

  • De la tomate ;
  • Du sel fin ;
  • Du piment ;
  • De l’orange ;
  • De l’huile d’olive ;
  • Du sucre en poudre ;
  • De la coriandre en grain.
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Pour réaliser ce met, il faut procéder selon les étapes ci-dessous :

  • Tout d’abord, préchauffez le four à 85 °C ;
  • Lavez ensuite l’orange et la dépouiller ;
  • Lavez les tomates puis les couper en morceaux ;
  • Épépinez à la main les tomates coupées précédemment ;
  • Disposez les tomates dans un plat à mettre au four en les espaçant pour que ces tomates sèchent plus rapidement ;
  • Ajoutez le sucre, le sel, le piment, les oranges dépouillées et les graines de coriandre
  • Arrosez avec de l’huile d’olive ;
  • Laissez cuire pendant 1 h à 1 h 30 min ;
  • Votre plat est prêt lorsque les tomates n’ont plus de jus. Laissez ensuite le plat refroidir puis régalez-vous.

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