Cuisine

Vous aimez faire la cuisine ? Si oui, alors il est évident que vous aimeriez toujours découvrir de nouvelles recettes. Il faut avouer que c’est à chaque fois un réel plaisir de s’ouvrir à d‘autres saveurs. La moule est l’un des fruits de met beaucoup utiliser dans la cuisine. Parmi les nombreux plats que l’on puisse […]

Les gens connaissent actuellement des déplacements fréquents, et ce pour diverses raisons. Pendant ces déplacements, ils ont l’habitude d’emmener avec eux leur déjeuner. Pour ce faire, ils ont besoin de barquettes alimentaires jetables. En effet, le monde des emballages a fortement évolué notamment ces dernières années. Qu’ils soient en plastique, en aluminium ou en carton, […]

Fin de la semaine, enfin le week end, vous rentrez chez vous toutes forces aspirées par une semaine des plus dures. La pression du travail durant tout ce mois était à son comble, et vous voilà maintenant face à la possibilité de profiter de quelques jours de répit, et pensez déjà comment allez-vous les entamer […]

La poitrine de porc, aussi connue sous le nom de « lard maigre », est le morceau de viande prélevé sur la partie abdominale de l’animal. Il est composé des plats de côtes et de la bardière (partie charnue). Une fois détachée du corps de l’animal, la poitrine de porc est étuvée ou fumée. Il s’agit d’ailleurs […]

Il existe de nombreuses variétés de carottes qui se distinguent par la forme de la racine et par l’époque de culture. Des nuisibles peuvent toutefois affecter la croissance de la carotte, voire la détruire complètement. Ce légume riche en carotène est sensible aux nuisibles tels que les champignons causant des maladies cryptogamiques et la sclérotiniose […]

Encore appelées « lentilles égyptiennes », les lentilles de corail se reconnaissent facilement par leur belle couleur orange quand elles sont séchées. Il s’agit d’une espèce de lentilles au goût fin, qu’on rencontre généralement au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Leur particularité essentielle est liée à leur durée de cuisson qui est plus rapide, et cela […]

Les pommes de terre au four cuisson, c’est un vrai régal quand on sait faire. Il s’agit en effet de mets très faciles et très réconfortants pour qui aime les tubercules. Délicieusement croquantes au-dehors et farineuses au-dedans, une pomme de terre entière au four peut donner des sensations ! Mais, pour réussir à passer de bons […]

Pour les amoureux de la cuisine et des mets européens, voici une nouvelle occasion de découvrir une recette très originale : le tiramisu café. Très facile et pratique à confectionner, vous devez absolument l’inclure dans votre planning de dessert. Pour vous aider, retrouvez ici tous les détails de sa préparation. Qu’est-ce que vous devez savoir sur […]

Très appréciée par les amateurs de cuisine et les cordons bleus, cette partie du bœuf présente une manière particulière de cuire. Nous vous exposerons ici les diverses techniques de cuisson d’une langue de bœuf ainsi que la recette complète. Vous pourrez même l’essayer facilement chez vous. Les différents éléments nécessaires pour la cuisson Une fois […]

Le porc, nous le connaissons tous. Pourtant quelque chose nous échappe encore : la diversité de ses déclinaisons culinaires. Le porc, c’est d’abord un aliment subtil qui se cuisine de mille et une façons. C’est également l’occasion de concocter de petits plats et/ou grands festins, au quotidien ou même pour les grandes occasions. Le travers est […]

Après un repas de famille bien copieux, vous vous rendez compte que vos prévisions étaient fausses et vous vous retrouvez avec des restes de poulet sur les bras. Pas de panique ! Nul besoin de les jeter ou de les consommer en l’état. D’excellentes recettes que vous pouvez réaliser, avec des restes de poulet, existent et […]

Les vins primeurs n’ont jamais connu autant de succès que depuis 2017. Les châteaux de Bordeaux n’ont cessé de combler les amateurs, chaque année, depuis 30 ans. Aujourd’hui, la rédaction vous propose la sélection des meilleurs vins primeurs Saint Julien. Comment sont fait les vins primeurs ? Un vin primeur est par définition un vin […]

Comment faire du riz ? Voilà une question qui peut sembler stupide pour certains, au regard de la simplicité de la tâche.  Pourtant, il est tout à fait légitime que vous vous posiez une telle question, car l’art de la cuisson du riz n’est pas aussi banal que vous pourriez le croire. Tout le succès de […]

Rien de tel que du pop-corn pour calmer un petit creux ou pour suivre un bon film au cinéma, accompagné de votre partenaire ou de vos enfants. Néanmoins, vous pouvez toujours en faire chez vous, pour une belle soirée. Procéder à la réalisation du pop-corn n’est pas une tâche difficile en soi. Vous avez même […]

Le riz est l’un des aliments les plus consommés au monde et l’ingrédient de base dans les plats asiatiques. Cet engouement est dû au fait, qu’il est délectable et regorge de beaucoup de nutriments et minéraux. Cependant, la cuisson du riz n’est pas toujours aisée et il peut arriver que le résultat soit trop mou […]

Le kouign amann est un gâteau breton dont la recette a largement dépassé les territoires celtiques pour se faire une réputation mondiale auprès des gastronomes et autres fins-gourmets. Le kouign amann en breton signifie pain-doux au beurre et cette douceur vient d’être classée par le magazine américain Food&Wine parmi les 40 recettes incontournables de l’art […]

De plus en plus d’emballages biodégradables sont demandés par les professionnels de l’alimentaire, aussi bien par les boulangers-pâtissiers, que les charcutiers, les bouchers et autres marchands de fruits et légumes. Pour ces commerçants, et pour leurs clientèles, de plus en plus soucieux de l’environnement, les emballages doivent être recyclables ou biodégradables au vu de leurs […]

L’homme a utilisé la vaisselle depuis les temps préhistoriques, elle a fait l’objet d’une évolution conséquente durant les siècles qui se sont succédés , et cela, selon les conditions et les besoins de l’homme de chaque période de l’histoire. En effet, l’homme se servait au départ de matériaux naturels comme vaisselle (pierres, écorce de végétaux […]

Le château Gloria se situe dans la région de Bordeaux. C’est un domaine viticole qui s’étale sur une quarantaine d’hectares et qui est sans doute le plus jeune des châteaux du Médoc. Il a été fondé par le célèbre Henri Martin qui en a rendu le vin qui y est produit mondialement connu alors que […]

Le gobelet est un gadget indispensable dans nos événements et très utilisé par les professionnels de la vente à emporter. En effet, le gobelet en plastique est largement utilisé, il est présenté en plusieurs dimensions, notamment, écologiques, réutilisables, ou des gobelets jetables qui sont polluants et qui sont de moins en moins recommandés. Quelle est […]

Les gobelets en plastique réutilisables sont aussi populaires que les gobelets en plastique jetables. Parfois plus, parce qu’ils présentent beaucoup plus d’avantages pour leurs utilisateurs. Seulement, on ne peut pas les utiliser pour toutes les occasions. Quand faut-il privilégier les gobelets en plastique réutilisables ? Et quels sont leurs avantages ? Pourquoi des gobelets en […]

Les sociétés de production et de vente d’emballage alimentaire prolifèrent sur internet. Ces dernières ont compris l’importance de l’emballage alimentaire pour les professionnels. Les offres sont donc innombrables et rendent le choix difficile. Si vous exercez dans les métiers de la bouche et que vous hésitez dans le choix de vos emballages, notre article a […]

Le robot multifonctions est un produit apprécié par de nombreuses personnes qui cuisinent. C’est un objet qui est une d’une grande utilité. Nous allons vous partager des informations pour prendre la bonne décision. Les 4 meilleurs robots multifonctions de l’année Comment choisir son robot multifonctions en 2018 ? Le robot multifonctions est un appareil électroménager […]

Château Gloria est un domaine viticole français proposant des vins rouges de premier rang AOC Saint Julien et Château Peymartin. S’étalant sur une surface de 55 hectares du vignoble de Bordeaux dans le Médoc, appartenant à la chaîne « Henri Martin » fondée par Henri Martine, ancien maire de Saint Julien après la seconde guerre […]

Préparer le déjeuner à la maison la veille et l’apporter au bureau est une solution pratique, économique et saine. Veillez toutefois à choisir la boîte à lunch la mieux adaptée à vos besoins. Parmi les barquette dans lesquelles vous allez mettre votre collation, sur le marché, il y a pour tous les besoins, de différentes […]

Le château Gloria est un domaine viticole français situé en Gironde, à Saint Julien dans le Médoc. Cette grande propriété, qui ne fut jadis qu’un simple vignoble, est aujourd’hui mondialement reconnue pour ses crus et vins de bordeaux d’exception, principalement pour son Saint Julien. Quel est le parcours de ce domaine? L’histoire de ce domaine […]

On ne peut parler de la vallée de Rhône sans évoquer Tain-l’Hermitage, maison fondée en 1879 et qui a acquis au fil des ans une réputation internationale et une notoriété des plus imposantes. La maison Chapoutier détient des vignobles dans près de 70 régions viticoles, réparties dans différents territoires en France, mais aussi en Espagne, […]

La caféine ! Beaucoup de gens vous le diront ils ne carburent qu’à la caféine. D’ailleurs sans aller loin, cherchez dans votre entourage uniquement ou en vous. Certaines personnes sont très peu commodes le matin, mais dès qu’elles ont bu leurs tasse de café bien chaud, elles deviennent les personnes les plus gentilles et les […]

L’Homme a depuis toujours cherché à se faciliter la vie, à faciliter tous les aspects de sa vie. Que ce soit le transport en inventant la voiture notamment, la communication en inventant entre autres le téléphone, et bien d’autres inventions toujours plus incroyables technologiquement parlant. Mais bien souvent, mises à part les inventions technologiques, d’autres […]

Ces dernières années, on voit de plus en plus les gobelets en carton. En effet, ces gobelets étant très résistants et isolants, sont adoptés par de grands établissements de restauration. Ils sont idéaux pour contenir les boissons chaudes notamment le café, le thé, le chocolat chaud …etc. Voici cet article pour en savoir davantage sur […]

Une pause café est souvent un moment de détente où l’on peut profiter sereinement de son café, en le sirotant afin de se remettre en forme. Les amateurs de café en font un véritable rituel, avec tout qui doit être parfait, du café lui même, à la quantité de sucre, jusqu’au contenant du café, que […]

Les enjeux environnementaux, économiques, et de santé auxquels font face les autorités publiques ont poussé tous les acteurs de la société à se mobiliser pour créer des solutions qui permettent de répondre aux besoins et attentes des consommateurs et ce, tout en respectant l’environnement et le protéger contre toute menace qui peut toucher l’environnement à […]

Définie comme l’art de faire de la bonne chère, la gastronomie regroupe toutes les règles et les méthodes de faire un bon repas. Généralement assimilée à une région ou un pays, celle-ci peut être très différente et surtout extrêmement variée. De ce fait, entre gastronomie Française, Marocaine ou encore Japonaise, il y a de quoi […]

Vous avez des oeufs dans le réfrigérateur, mais vous ne savez pas forcément s’ils peuvent être transformés en une délicieuse omelette ou encore un gâteau. Il est préférable d’effectuer une petite vérification, car vous n’êtes pas à l’abri d’une intoxication. Pourquoi faut-il écarter les oeufs périmés ? Votre réfrigérateur contient sans doute des yaourts dont […]

Les gâteaux au yaourt que vous avez l’habitude d’acheter dehors ne sont pas si parfaits que ça, en effet, beaucoup de vendeurs modifient les ingrédients pour avoir plus de bénéfices, cette modification touche en grande partie la qualité des ingrédients puisqu’ils préfèrent toujours choisir les produits moins chers. Il est donc préférable de le faire […]

Depuis longtemps, le tiramisu figure dans la liste des plus bons desserts. Et aujourd’hui, sa popularité n’a toujours pas régressée grâce au mélange de ses ingrédients qui se marient parfaitement pour donner à son goût la saveur italienne par excellence. Quelle est sa recette et comment le réussir ? On vous dévoile les secrets du […]