Gâteau de Noël : quelques idées et recettes

Pour les fêtes de fin d’année, vous recherchez sûrement des idées gâteau Noël ou encore une recette de dessert léger Noël facile à réaliser. Mais, compte tenu du nombre important d’idées de gâteau et recettes, vous ne savez plus quoi choisir. Découvrez dans cet article toute une liste de gâteaux et de desserts qui vous plaira certainement.

Gâteau de Noël : quelques idées et recettes

Idée de gâteau de Noël original

Voici quelques propositions de gâteau pour Noël faciles à réaliser :

  • Rose cake ;
  • Forêt-Noire aux cerises cristallisées ;
  • Mont blanc marron et chocolat ;
  • Le merveilleux de Fred au café et chocolat ;
  • Gâteau marron armagnac et muscade ;
  • Tartes aux poires, crème de marrons et farine de châtaigne ;
  • Castagnaccio aux châtaignes et noix ;
  • Bombe vegan aux marrons ;
  • Carrot cake vegan, noix de cajou et lait de coco ;
  • Dacquoise marron caramel myrtilles ;
  • Dacquoise ;
  • Gâteau aux oranges et à la grenade ;
  • Tarte panna cotta au tourton.

Gâteau de noël recette

Comme recette de gâteau Noël, nous vous proposons le gâteau Stollen. Pour une préparation 8 personnes, vous aurez besoin de 200 g de sucre, 500 g de beurre, 10 g de levure, 250 g de raisins, 1,5 kg de farine, 250 g d’amandes effilées, 125 g de zestes de citron conflits, 125 g de zestes d’orange conflits, 50 cl de lait, d’un Grand Marnier ou rhum, 3 œufs, du sel, sucre glace et de 3 jaunes d’œuf.

Une fois ces ingrédients réunis, vous pouvez à présent passer à la phase de préparation. Pour cela, coupez en petits morceaux les fruits conflits (citron et orange). Trempez ensuite les raisins dans le rhum ou dans le Grand Marnier. Mélangez le beurre, le sel et le sucre afin d’obtenir un beurre pommade.

Délayez maintenant la levure dans du lait chaud. À ce mélange, ajoutez la farine pour obtenir une pâte que vous laisserez lever. Prenez le beurre pommade précédemment obtenu et placez-y les zestes de citron confits avec les œufs et mélangez.

Faites un puits avec la farine dans un saladier sur lequel vous ajouterez le beurre et le levain ainsi que le beurre pommade obtenu à partir des zestes de citron. Vous obtiendrez alors une pâte. Prenez le lait et ajoutez-le au goutte à goutte sur la pâte pour qu’elle soit plus ferme.

A présent, ajoutez les raisins, les fruits conflits, les amandes effilées ainsi que les oranges confites. Laissez lever la pâte pour une durée de 30 à 45 minutes. Après 45 minutes, pétrissez à nouveau la pâte et laissez reposer pour 30 à 45 minutes encore.

Pour finir, préchauffez votre four à une température de 200 ° C. Servez-vous d’un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte. Faites une boule avec les deux tiers de la pâte. Faites de même avec le reste de la pâte. Donnez la forme que vous voulez à votre Stollen et mettez-le dans le four pour au moins une heure. Dix minutes avant de faire sortir le Stollen, saupoudrez-le avec du sucre glace et donnez-lui la couleur de votre choix.

Idées de dessert de Noël facile et recette dessert de Noël

Trouvez ici des propositions de dessert faciles à concocter :

  • Bûche au chocolat ;
  • Roses des sables ;
  • Truffes de Noël à l’amaretto ;
  • Petit sablé de Noël ;
  • Bûches au citron ;
  • Boules de Noël ;
  • Sapin de Noël aux smarties.

Pour un dessert de fête léger, nous proposons la recette très facile des truffes au chocolat. Pour un plat de 6 personnes, vous aurez besoin de :

  • 3 cuillères à soupe d’eau ;
  • 3 cuillères à soupe (ou plus) de poudre d’amande ;
  • 50 g de sucre ;
  • 60 g de beurre ;
  • 250 g de chocolat.

Pour la préparation, faites fondre au bain-marie le chocolat avec les 3 cuillerées à soupe d’eau et retirez du feu puis ajoutez le beurre, le sucre et la poudre d’amande. Ensuite, mettez la préparation au réfrigérateur pendant 1 h 30. Faites des boules en utilisant la paume de vos main avant de les recouvrir de cacao. Enfin, remettez les truffes au frais avant de les déguster.

Vous pouvez continuer avec d'autres articles :

Camille Roche
Je suis tombé dans l’univers high-tech assez jeune, j’ai donc une soif de connaissances que j’aurais le plaisir de vous dévoiler. Je suis assez polyvalent et je m’attaque aussi à l’immobilier et même au bricolage !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *